European Journal of Nutrition (v.17, #1)

Verabreichung oraler Kontrazeptiva kann zu Störungen im Kohlenhydrat-Fett-Protein-Vitamin- und Mineralstoffhaushalt führen. Dabei ist nicht so sehr der Typ der Kontrazeptiva sondern die verwendeten Östrogen- und Gestagenabkömmlinge für die Veränderungen ausschlaggebend. Zu den am häufigsten diagnostizierten Befunden gehören erhöhte Serumglucose-, Insulin- und Triglyceridwerte; beobachtete Störungen im Proteinstoffwechsel weisen auf eine gesteigerte Bereitschaft zur Ausbildung von Hypertonien und Thombrosen hin.Über die Bedeutung oraler Kontrazeptiva auf den Vitamin- und Mineralstoffhaushalt ist wenig bekannt — ausgeprägte Mangelzustände wurden jedoch noch nicht beoachtet. Bei schon vorhandenen Stoffwechselstörungen werden orale Kontrazeptiva zu einem extra Risikofaktor.The use of oral contraceptives can produce changes in the metabolism of carbohydrates, lipids, proteins, vitamins, and minerals.Responsible for the alterations seems to be the used oestrogen- and gestagen derivative and not so much the type of the contraceptive.The most frequent findings are raised serum-glucose-, insulin-, and triglyceride levels; disturbances in protein-metabolism increase the risk of developping thrombosis and hypertonia.Little is known about the significance of oral contraceptives on the vitamin- and mineral metabolism—yet extreme deficiencies have not been observed so far.Oral contraceptives can become an extra riskfactor when given to women with metabolic disturbances.

Salivary amino acids and proteins in normal and malnourished Egyptian infants and young children by F. A. El-Shobaki; A. Ibrahim; M. F. S. El-Hawary; R. Sakr; A. Said (19-25).
Amino acids and proteins in whole saliva of normal and malnourished Egyptian infants and young children were investigated. 16 amino acids, 7 of them are essential, could be detected in saliva of normal infants. Electrophoretic analysis revealed the existence of 10 protein components in saliva of either normal or malnourished infants. In oedematous cases, salivary amino acids, particularly the essential ones, were increased as well as most of the protein components. In non-oedematous cases, the pattern was more or less normal, but in 3rd grade marasmus, amino acid and protein components of saliva were somewhat increased. The conclusion was drawn that such increase is mainly due to tissue degeneration which is more marked in oedematous than non-oedematous form of the disease.Der Gehalt an Aminosäuren und Proteinen im Speichel von normalen und unterernährten ägyptischen Kindern und Kleinkindern wurde untersucht. 16 Aminosäuren, davon 7 essentielle konnten im Speichel von normal ernährten Kindern nachgewiesen werden. Die elektrophoretische Analyse ergab den Nachweis von 10 Proteinen im Speichel von normalen und unterernährten Kindern. Bei ödematösen Kindern nimmt der Gehalt sowohl an Aminosäuren, besonders der essentiellen, als auch an Proteinen zu. Bei nicht ödematösen Fällen waren der Gehalt und die Zusammensetzung mehr oder weniger normal, aber bei Marasmus dritten Grades sind Aminosäuren und Proteine etwas vermehrt. Aus diesen Ergebnissen wird geschlossen, daß die Zunahme des Speichelgehaltes an Aminosäuren und Proteinen bei unterernährten ödematösen Kindern infolge einer Gewebsdegeneration ausgelöst wird, welche bei der nicht ödematösen Form der Krankheit weniger ausgeprägt ist.

Mit Hilfe einiger14C-markierter Derivate der Zimtsäure, die eine Bedeutung als Metaboliten der Chlorogensäure besitzen, wurden die pharmakokinetischen Eigenschaften dieser Substanzen an Ratten untersucht. Die Geschwindigkeitskonstanten für die Resorption waren zwischen 2–10mal größer als die Eliminationskonstanten. Für die Elimination aus dem Blut ergaben sich nach i.v. Applikation Halbwertszeiten zwischen 13 und 37 Minuten. Nach i.d. Gabe größerer Mengen (bis zu 50 mg/kg) war eine Verzögerung der Resorption und Elimination zu beobachten. Die Ausscheidung erfolgte vornehmlich über die Nieren, wobei innerhalb der Versuchsdauer von 2 Stunden der größte Teil der verabreichten Substanzen ausgeschieden wurde. Die biliäre Exkretion der radioaktiven Substanzen betrug bei m-Cumarsäure, p-Cumarsäure und Kaffeesäure meistens nur einige Prozent, während bei Ferulasäure und Trimethoxyzimtsäure, besonders nach höherer Dosierung, bis zu 30 % durch die Galle ausgeschieden wurden. Nach diesen Untersuchungsergebnissen dürfte bei Kaffeesäure der enterohepatische Kreislauf keine wesentliche Rolle spielen.Using some14C-labelled derivatives of cinnamic acid which are of interest as metabolites of chlorogenic acid we studied their pharmacokinetic behaviour in rats. The absorption rate constant from intestinal was 2–10 times greater than the elimination rate constant. After i.v. application the half life of elimination from the blood was between 13 and 37 minutes. When greater amounts (50 mg/kg) were given by i.d. application, absorption and elimination were delayed. The tested compounds were excreted mainly by the kidneys and most of the given dosis could be found in urine within 2 hours. The biliary excretion differed widely among the tested compounds: only up to 3% were excreted in the bile in the case of m-cumaric acid, p-cumaric acid and caffeic acid, whereas up to 30% were found when ferulic acid or trimethoxycinnamic acid were given. From these results a greater role of caffeic acid in the enterohepatic circulation is not to be expected.

Effect of ATP on liver function tests in experimental diabetes by Tahani H. Mikhail; Samia S. Rizk; Y. A. Habib; M. Talaat (37-46).
Liver function tests were performed in severe and mild diabetic rats and under the influence of ATP.In mild diabetics the serum cholesterol was significantly increased, while in severe diabetes the serum cholesterol was significantly lower than in mild diabetes.The decreased serum cholesterol in severe diabetes may be an indication for the development of fatty liver.The serum alkaline phosphatase and serum bilirubin were significantly increased in both the severe and mild diabetic states, while the thymol turbidity test was insignificantly changed in both states of diabetes.Serum albumin was significantly decreased in 10 days mild diabetes, while it was insignificantly changed in 48 hrs severe diabetic animals.The effect of ATP was investigated in mild diabetes. ATP resulted in a significant increase in serum albumin and a decrease in total globulins with the resultant increase in A/G ratio.The serum alkaline phosphatase exhibited a significant reduction under the influence of ATP. The elevated cholesterol of mild diabetic rats remained significantly evelated and was not reduced by ATP, though the fat content of the liver showed a significant reduction. This may be due to more rapid mobilisation of fat from the liver under the influence of ATP.ATP showed no significant effect on serum bilirubin and thymol turbidity test. The histopathological examination of the liver revealed that administration of ATP to alloxan diabetic rats had a beneficial effect. It resulted in disappearrance of the fat globules from the liver cells.

Effect of AMP on serum minerals in carbon-tetrachloride hepatotoxicity by Tahani H. Mikhail; R. Awadallah; E. A. El-Dessoukey (47-51).
Carbon tetrachloride twenty-four hours after its administration resulted in a significant increase in serum iron, copper, zinc, calcium, potassium and sodium, while for magnesium no significant change was observed. A portion of this rise was due to the known hepatotoxic effect of CCl4 on the liver.Pretreatment with adenosine-5-monophosphate led to a normalization of the level of serum iron, copper and zinc, while in case of calcium, magnesium, potassium and sodium there was no significant change from that found in CCl4.The normalization of serum copper and iron under the influence of AMP may be due to some protective action of AMP on the liver.However, the disturbance in minerals metabolism may be considered as one of the earliest lesions in CCl4 poisoning.

Beschrieben wird eine neue enzymatische Methode zur gleichzeitigen Radioaktivitätsbestimmung von 1-14C-Glukose und 1-14C-Fruktose. Prinzip ist die Umwandlung von 1-14C-Fruktose in 1-14C-Glukose mit Phosphoglukoseisomerase (EC 5.3.1.9) und anschließende Umwandlung der gebildeten 1-14C-Glukose in Ribulose-5-phosphat und14CO2. Das Verfahren ist spezifisch, gut reproduzierbar und ergibt Wiederfindungsraten in wäßrigen und biologischen Flüssigkeiten von 97 % bis zu Glukose- und Fruktose-Konzentrationen von 11 mmol/l.A new enzymatic method for simultaneous estimation of radioactivity of 1-14C-glucose and 1-14C-fructose is described. It is based on the isomerisation of 1-14C-fructose to 1-14C-glucose by phosphoglucoseisomerase (EC 5.3.1.9) and on its enzymatic removal as ribulose-5-phosphate and14CO2. The method is specific, reproducible, and gives over 97 % recoveries of glucose and fructose concentrations up to 11 mmol/l in aquos and biological solutions.

Probleme um neue Lebensmittel by W. Wirths (58-60).

Buchbesprechungen by K. Lang; H. -D. Belitz; A. Mirna (61-64).